かつや開店
水道橋は賑やかな街だ。
白山通り沿いに、また新しい店が開店した。
今日から３日間 ６点限定特別価格でオープン。
かつや 水道橋店
千代田区三崎町2-1-7 エムシー水道橋ビル1F
かつやオープン
店頭の弁当も売れ行きは良いようだ。
店内の行列と満席のカウンター
カツ丼３９０円。税込みで４０９円。
厨房方面
カツ丼
注文するとすぐにカツ丼はでてきた。
回転は速い。
カツ丼・アップ
☆ 少し小振りだが、カツ丼はカツ丼。カツ丼らしく、熱あつ。
噂では、近くのやよい軒も格安のカツ丼で対抗していたそうだ。
白山通り沿いに、また新しい店が開店した。
今日から３日間 ６点限定特別価格でオープン。
かつや 水道橋店
千代田区三崎町2-1-7 エムシー水道橋ビル1F
かつやオープン
店頭の弁当も売れ行きは良いようだ。
店内の行列と満席のカウンター
カツ丼３９０円。税込みで４０９円。
厨房方面
カツ丼
注文するとすぐにカツ丼はでてきた。
回転は速い。
カツ丼・アップ
☆ 少し小振りだが、カツ丼はカツ丼。カツ丼らしく、熱あつ。
噂では、近くのやよい軒も格安のカツ丼で対抗していたそうだ。
神楽坂 ‘もん’��
神楽坂逍遥 ‘もん’再訪。
前回は、
『魚とお酒の両方が旨い店だ。
「活〆こち薄造り」でみると、包丁の腕もかなり良いと思う。
「ほうぼう姿塩焼き」でみると、焼きは神楽坂随一と思う。…
魚好き・日本酒好きには答えられない店だ。
これほどリーズナブルならば、今しばらく通ってみたい。』
ということで、また来てみた。
木の温もりとともに味わう旨い肴・旨い酒
居酒屋 神楽坂 もん 新宿区神楽坂5-32
酒は、まず飛露喜
お通し
銚子港直送 本日のお造り
活〆ほうぼう
本日の煮魚
目板がれい姿煮付け
本日の焼き魚
いしもち姿塩焼き
酒のおかわり、十四代
メニュー
☆ 前回同様、満足した。
腹もほどほどに、酒もほろ酔い。
来年一月から民営化で失職。
職場から近い神楽坂を徘徊するのは今暫くのことか。
★ ところで、民営化って何？
高齢者の就業等を支援する我々の職場は８人足らずのメンバー。
全員概ね６０歳以上で、全員民間出身者。
皆の努力で、ここ６年間で、我々の開催する高齢者向けセミナーは、
受講者５倍。最近では年間換算１万人超の受講者がある。
そして毎回、会場収容人員を超える申込者があるのだ。
何か変だな。
前回は、
『魚とお酒の両方が旨い店だ。
「活〆こち薄造り」でみると、包丁の腕もかなり良いと思う。
「ほうぼう姿塩焼き」でみると、焼きは神楽坂随一と思う。…
魚好き・日本酒好きには答えられない店だ。
これほどリーズナブルならば、今しばらく通ってみたい。』
ということで、また来てみた。
木の温もりとともに味わう旨い肴・旨い酒
居酒屋 神楽坂 もん 新宿区神楽坂5-32
酒は、まず飛露喜
お通し
銚子港直送 本日のお造り
活〆ほうぼう
本日の煮魚
目板がれい姿煮付け
本日の焼き魚
いしもち姿塩焼き
酒のおかわり、十四代
メニュー
☆ 前回同様、満足した。
腹もほどほどに、酒もほろ酔い。
来年一月から民営化で失職。
職場から近い神楽坂を徘徊するのは今暫くのことか。
★ ところで、民営化って何？
高齢者の就業等を支援する我々の職場は８人足らずのメンバー。
全員概ね６０歳以上で、全員民間出身者。
皆の努力で、ここ６年間で、我々の開催する高齢者向けセミナーは、
受講者５倍。最近では年間換算１万人超の受講者がある。
そして毎回、会場収容人員を超える申込者があるのだ。
何か変だな。
和食 Ｏｙｓｔｅｒ Ｄｉｎｉｎｇ うららで、ランチを
いよいよ牡蠣のシーズンが始った。
神保町の‘和食＆Ｏｙｓｔｅｒ−Ｂａｒ うらら’で、カキフライを食べた。
私は亜鉛含有食品として、夏のホタテ・冬の牡蠣を摂るように心掛けている。
その牡蠣は、家ではほとんど食べることが出来ない。なぜならば、女房が大の牡蠣嫌いだからだ。だから、外で牡蠣を食べる努力をする必要がある。
和食 Ｏｙｓｔｅｒ Ｄｉｎｉｎｇ うらら 神保町店
千代田区神田神保町1-2アイビー第1ビル5F
『Ｆｒｅｓｈ Ｏｙｓｔｅｒ
産地直送の生牡蠣を一年中楽しめる
Ｍｏｄｅｒｎ Ｊａｐａｎｅｓｅ
ＮＹスタイルのモダンジャパニーズな空間でくつろぎのひとときを』
（「産地直送おいしい生牡蠣（かき）のお店 オイスターバーうらら 東京 神保町」より）
『使い勝手の良い隠れ家的なオイスターバー！ （男性 会社員）
カキを扱う店はどこも品切れのカキがあると思います。
ここもそうですし、決して驚く程の種類が常時スタンバイしているわけではありません。
数回利用していますが、大体7〜8種類です。
でも銀座や六本木のオイスターバーと比べて安いし、店内はザワザワしていないしドリンクが高くないので好きです。隠れ家的店だと思います。』
（「お客様の声」より）
○ カキフライセット
カキフライアップ
野菜サラダ、味噌汁、香の物
すべて、セルフサービス
カウンターがランチ時のサラダバー
中二階から眺めていると、女性の逞しさに驚く。サラダをてんこ盛りにし、かつ、お替りしていた。一日分の野菜をここで摂っているのか。
コーヒー
ランチ・メニュー
中２階
５階エレベーターホールから、店の入口を
この前は、満員で断られた。この日は、昼当番だったので、一回転した後と見え、空いていた。
１階エレベーターホール
１階の看板
☆ やはり牡蠣のシーズン到来だ。
品川やあちこちに近年できたオイスターバーとは異なり、この店では真牡蠣しかないのが、物足りない感はある。しかし、オイスターバーということで牡蠣の回転は良いと思うので、やはりカキフライもおいしいと感じる。
☆ 牡蠣といえば、パリはオペラ座の近くだったかと思うが、アテンダー（商社の人）と２人で、大きな皿で出て来たブロン（フランス牡蠣）など色々な牡蠣を、シャブリのあてにしゃぶりついたのを思い出す。あの頃は、楽しかった…
ところで、ブロンは寄生虫などにより激減し、今フランスでは日本由来のマガキが流通しているそうな。
神保町の‘和食＆Ｏｙｓｔｅｒ−Ｂａｒ うらら’で、カキフライを食べた。
私は亜鉛含有食品として、夏のホタテ・冬の牡蠣を摂るように心掛けている。
その牡蠣は、家ではほとんど食べることが出来ない。なぜならば、女房が大の牡蠣嫌いだからだ。だから、外で牡蠣を食べる努力をする必要がある。
和食 Ｏｙｓｔｅｒ Ｄｉｎｉｎｇ うらら 神保町店
千代田区神田神保町1-2アイビー第1ビル5F
『Ｆｒｅｓｈ Ｏｙｓｔｅｒ
産地直送の生牡蠣を一年中楽しめる
Ｍｏｄｅｒｎ Ｊａｐａｎｅｓｅ
ＮＹスタイルのモダンジャパニーズな空間でくつろぎのひとときを』
（「産地直送おいしい生牡蠣（かき）のお店 オイスターバーうらら 東京 神保町」より）
『使い勝手の良い隠れ家的なオイスターバー！ （男性 会社員）
カキを扱う店はどこも品切れのカキがあると思います。
ここもそうですし、決して驚く程の種類が常時スタンバイしているわけではありません。
数回利用していますが、大体7〜8種類です。
でも銀座や六本木のオイスターバーと比べて安いし、店内はザワザワしていないしドリンクが高くないので好きです。隠れ家的店だと思います。』
（「お客様の声」より）
○ カキフライセット
カキフライアップ
野菜サラダ、味噌汁、香の物
すべて、セルフサービス
カウンターがランチ時のサラダバー
中二階から眺めていると、女性の逞しさに驚く。サラダをてんこ盛りにし、かつ、お替りしていた。一日分の野菜をここで摂っているのか。
コーヒー
ランチ・メニュー
中２階
５階エレベーターホールから、店の入口を
この前は、満員で断られた。この日は、昼当番だったので、一回転した後と見え、空いていた。
１階エレベーターホール
１階の看板
☆ やはり牡蠣のシーズン到来だ。
品川やあちこちに近年できたオイスターバーとは異なり、この店では真牡蠣しかないのが、物足りない感はある。しかし、オイスターバーということで牡蠣の回転は良いと思うので、やはりカキフライもおいしいと感じる。
☆ 牡蠣といえば、パリはオペラ座の近くだったかと思うが、アテンダー（商社の人）と２人で、大きな皿で出て来たブロン（フランス牡蠣）など色々な牡蠣を、シャブリのあてにしゃぶりついたのを思い出す。あの頃は、楽しかった…
ところで、ブロンは寄生虫などにより激減し、今フランスでは日本由来のマガキが流通しているそうな。
今年も、ダイモンジソウが咲いた
今年も、ダイモンジソウが咲いた。
それも株分けしたミニ鉢にも。
ダイモンジソウ・白花 in ミニ鉢
ダイモンジソウ/ミニ鉢・まめ鉢
３月株分け後の、ダイモンジソウ/ミニ鉢・まめ鉢。
咲いたのは、左奥のミニ鉢。左手前のまめ鉢は花芽上がらず。
やはり、花を咲かすには最低の大きさが必要なようだ。
それも株分けしたミニ鉢にも。
ダイモンジソウ・白花 in ミニ鉢
ダイモンジソウ/ミニ鉢・まめ鉢
３月株分け後の、ダイモンジソウ/ミニ鉢・まめ鉢。
咲いたのは、左奥のミニ鉢。左手前のまめ鉢は花芽上がらず。
やはり、花を咲かすには最低の大きさが必要なようだ。
イタリア料理 ロベルトのカッチャトーラ
７月に開店したイタリア料理/ワインバー 店でランチした。
体重が管理限界を５００ｇオーバーしてきたので、このところイタメシは敬遠してきたが、この日はなんとなくこの店に入ってしまった。案の定、女性客が圧倒的に多い。
イタリア料理 ロベルト ＲＯＢＥＲＴＯ
この日の日替わりランチは、カッチャトーラ
『Caccaiatoraカッチャトーラとは猟師風、狩人風などと云われる料理法でほぼ二種類の方法があるようです。一つはビネガーを使用して鳥やウサギ肉、羊肉などを煮込む方法、もう一つはキノコを加えた煮込み又はソースをそえた料理を言うようです。…
最近の自分のテーマの一つは、一つのお鍋で料理を完成する方法です。イタリアの伝統料理と言われるようなお皿ではお肉やお魚を焼いたお鍋でそのままソースまで仕上げてしまうような料理が多く、僕が最初に入ったトスカーナのレストランもそういった調理法が普通でした。』
(「飛騨高山のオステリア日記 茨城産バルバリー鴨のカッチャトーラ」より)
○ 鶏肉とフレッシュトマト、オリーブのカッチャトーラ
スープ
サラダ
メニュー
厨房を一人で切り盛りする姿
表の看板メニュー
店頭
☆ 多くの若い女性で、店内はすぐ満員となった。
そして、美味しいを連発してＯＬ達は賑やかに食事していた。
相当常連さん化した女（ひと）に支持されているのだろう。
体重が管理限界を５００ｇオーバーしてきたので、このところイタメシは敬遠してきたが、この日はなんとなくこの店に入ってしまった。案の定、女性客が圧倒的に多い。
イタリア料理 ロベルト ＲＯＢＥＲＴＯ
この日の日替わりランチは、カッチャトーラ
『Caccaiatoraカッチャトーラとは猟師風、狩人風などと云われる料理法でほぼ二種類の方法があるようです。一つはビネガーを使用して鳥やウサギ肉、羊肉などを煮込む方法、もう一つはキノコを加えた煮込み又はソースをそえた料理を言うようです。…
最近の自分のテーマの一つは、一つのお鍋で料理を完成する方法です。イタリアの伝統料理と言われるようなお皿ではお肉やお魚を焼いたお鍋でそのままソースまで仕上げてしまうような料理が多く、僕が最初に入ったトスカーナのレストランもそういった調理法が普通でした。』
(「飛騨高山のオステリア日記 茨城産バルバリー鴨のカッチャトーラ」より)
○ 鶏肉とフレッシュトマト、オリーブのカッチャトーラ
スープ
サラダ
メニュー
厨房を一人で切り盛りする姿
表の看板メニュー
店頭
☆ 多くの若い女性で、店内はすぐ満員となった。
そして、美味しいを連発してＯＬ達は賑やかに食事していた。
相当常連さん化した女（ひと）に支持されているのだろう。
日本料理 縁(ゆくり)の松花堂弁当
庭のホテルの GRILL & BAR LIEU 流 でランチを食べたのは、既報の通り。
中庭の向こう側が気になって、今回はそちらを訪ねた。
日本料理「縁（ゆくり）」
『懐石料理を中心とした本格的な日本料理レストラン。「縁（ゆくり）」とは古語で「人の縁」を意味します。人と人とが出会い、縁を結び、ゆっくりお寛ぎいただきたいという願いを込めております。大きな窓に広がる中庭の景色をお楽しみいただきながら、自慢の懐石料理をご堪能ください。』
(「【楽天トラベル】庭のホテル 東京 日本料理「縁」」より)
○ 松花堂弁当「季（とき）」
口取り・造り二種盛り・煮物・ご飯・赤出汁・デザート
弁当アップ
造り二種盛りは、イシガレイとシマアジ
煮物の中の魚は、カラスガレイ
『（イシガレイ)由来◆琉体の表側に石状の「石状骨質板」があるため』
『（カラスガレイ)古くはまずいカレイの代表格であるとされてきたカラスガレイだが「脂が多い＝まずい」から「脂が多い＝美味」への変遷から人気が出てきている。』
以上 私の大好きな市場魚貝類図鑑より
「季(とき)」の品書き
デザート
カボチャプリン
「縁」から見た中庭
(「流」から見た中庭は、既報参照)
● ホテルの設計は、石井設計事務所
庭の設計は、山田茂雄造園事務所
「縁」の入口
縁の昼食の看板
縁の看板
☆ そこそこリーズナブルな松花堂弁当である。
中庭は、「縁」からの眺めを正面としており、「流」からの景色は裏であった。
★ 辛口の評を紹介しておきます。
『私（増澤）思いますに、さわやかですっきりとした ‘ 和 ’が薫るミニ・シティーホテルであることに好感が持てる。…
食事処。東京にはイタリアン、フレンチ、中華、和食等世界の一流店が目白押しなのです。違う土俵で勝負できなかったのか。食べてみて、味・品揃え・器・サーブの仕方（ オープンしたてという事を差し引いても ） に見劣りがする。
いっそのこと居酒屋をベースにして、焼き鳥・寿司・煮物・焼き物・刺身・そば・うどん・お茶漬け等、和の ‘ 無国籍おばんざい ’ 、ヌーベル・キュイジーヌを目指したら良かったのにと思った。』
(「石井設計事務所BLOG:庭のホテル」より)
☆ 確かにまだサーブの仕方はたどたどしい感じではあるが、わたしは、この値段では、この近辺でそこそこと思う。
☆ 紅茶
まずまず美味しい淹れ方のダージリンである。
中庭の向こう側が気になって、今回はそちらを訪ねた。
日本料理「縁（ゆくり）」
『懐石料理を中心とした本格的な日本料理レストラン。「縁（ゆくり）」とは古語で「人の縁」を意味します。人と人とが出会い、縁を結び、ゆっくりお寛ぎいただきたいという願いを込めております。大きな窓に広がる中庭の景色をお楽しみいただきながら、自慢の懐石料理をご堪能ください。』
(「【楽天トラベル】庭のホテル 東京 日本料理「縁」」より)
○ 松花堂弁当「季（とき）」
口取り・造り二種盛り・煮物・ご飯・赤出汁・デザート
弁当アップ
造り二種盛りは、イシガレイとシマアジ
煮物の中の魚は、カラスガレイ
『（イシガレイ)由来◆琉体の表側に石状の「石状骨質板」があるため』
『（カラスガレイ)古くはまずいカレイの代表格であるとされてきたカラスガレイだが「脂が多い＝まずい」から「脂が多い＝美味」への変遷から人気が出てきている。』
以上 私の大好きな市場魚貝類図鑑より
「季(とき)」の品書き
デザート
カボチャプリン
「縁」から見た中庭
(「流」から見た中庭は、既報参照)
● ホテルの設計は、石井設計事務所
庭の設計は、山田茂雄造園事務所
「縁」の入口
縁の昼食の看板
縁の看板
☆ そこそこリーズナブルな松花堂弁当である。
中庭は、「縁」からの眺めを正面としており、「流」からの景色は裏であった。
★ 辛口の評を紹介しておきます。
『私（増澤）思いますに、さわやかですっきりとした ‘ 和 ’が薫るミニ・シティーホテルであることに好感が持てる。…
食事処。東京にはイタリアン、フレンチ、中華、和食等世界の一流店が目白押しなのです。違う土俵で勝負できなかったのか。食べてみて、味・品揃え・器・サーブの仕方（ オープンしたてという事を差し引いても ） に見劣りがする。
いっそのこと居酒屋をベースにして、焼き鳥・寿司・煮物・焼き物・刺身・そば・うどん・お茶漬け等、和の ‘ 無国籍おばんざい ’ 、ヌーベル・キュイジーヌを目指したら良かったのにと思った。』
(「石井設計事務所BLOG:庭のホテル」より)
☆ 確かにまだサーブの仕方はたどたどしい感じではあるが、わたしは、この値段では、この近辺でそこそこと思う。
☆ 紅茶
まずまず美味しい淹れ方のダージリンである。
安芸クイーンと瀬戸ジャイアンツ
先般岡山の知人から、新しい品種の葡萄が２種届いた。
安芸クイーンと瀬戸ジャイアンツ。ネットで調べるとなかなか高級品らしい。
いつもこの頃は、ニューピオーネを買っていたのだが、ある時痛んだ葡萄が送られてきた。傷んでいたよと伝えても何の謝りも無い。ついに女房が怒り出して以来その個人農場からは買ってない。そのぶどう園は平地よりも７００メートルほど高地にあり、寒暖の差が激しいのでとても甘いニューピオーネが採れていた…。
1) 安芸クイーン
『美しいルビー色
懐かしい甘さ
優しい香り
美しい、甘い、香りがよい。葡萄として満点です。
こんなに美しい赤い色をしていたら、誰だって思わず目が止まってしまいます。安芸クイーンという名のとおり、まさしくぶどうの『クイーン』です。』
(「安芸クイーン販売 生産地から旬をお届けします。」より)
2) 瀬戸ジャイアンツ 桃太郎ぶどう
『1979年に交配、「グザルカラ×ネオマスカット」の実生から選抜した。9月上旬に成熟する黄緑色の超高級マスカット。雄芯反転性のためGAで無核化する。無核果で超巨大房、超巨大粒となり、種なしで皮ごと食べる新タイプ。香りは無いが糖度は高く、果汁はやや少なめで、肉質はシャキッとして、独特の歯ざわり、舌ざわりと旨味は今までのぶどうのイメージを変えてしまう。粒形が独特で桃にそっくりなため「桃太郎ぶどう」（商標名）と名付け、生産組合で栽培振興を行っている。』
(「花澤ぶどう研究所/瀬戸ジャイアンツ(桃太郎ぶどう)」より)
○ 安芸クイーンと瀬戸ジャイアンツ
in 総織部大鉢
☆ 岡山県は果物の王国だ。桃や葡萄の種類も多く、時期も少しずつずれるので、岡山赴任中は産地の販売所に良く買いに出かけ、色々な品種を楽しんだものだ。
中でも定番のニューピオーネは、まれに見る品種だと今でも思う。しかし、クレーム対応のまずさで我が家ではお取寄せをしなくなった。お取り寄せは10年も続けたのに…。私は寂しい限りである。
安芸クイーンと瀬戸ジャイアンツ。ネットで調べるとなかなか高級品らしい。
いつもこの頃は、ニューピオーネを買っていたのだが、ある時痛んだ葡萄が送られてきた。傷んでいたよと伝えても何の謝りも無い。ついに女房が怒り出して以来その個人農場からは買ってない。そのぶどう園は平地よりも７００メートルほど高地にあり、寒暖の差が激しいのでとても甘いニューピオーネが採れていた…。
1) 安芸クイーン
『美しいルビー色
懐かしい甘さ
優しい香り
美しい、甘い、香りがよい。葡萄として満点です。
こんなに美しい赤い色をしていたら、誰だって思わず目が止まってしまいます。安芸クイーンという名のとおり、まさしくぶどうの『クイーン』です。』
(「安芸クイーン販売 生産地から旬をお届けします。」より)
2) 瀬戸ジャイアンツ 桃太郎ぶどう
『1979年に交配、「グザルカラ×ネオマスカット」の実生から選抜した。9月上旬に成熟する黄緑色の超高級マスカット。雄芯反転性のためGAで無核化する。無核果で超巨大房、超巨大粒となり、種なしで皮ごと食べる新タイプ。香りは無いが糖度は高く、果汁はやや少なめで、肉質はシャキッとして、独特の歯ざわり、舌ざわりと旨味は今までのぶどうのイメージを変えてしまう。粒形が独特で桃にそっくりなため「桃太郎ぶどう」（商標名）と名付け、生産組合で栽培振興を行っている。』
(「花澤ぶどう研究所/瀬戸ジャイアンツ(桃太郎ぶどう)」より)
○ 安芸クイーンと瀬戸ジャイアンツ
in 総織部大鉢
☆ 岡山県は果物の王国だ。桃や葡萄の種類も多く、時期も少しずつずれるので、岡山赴任中は産地の販売所に良く買いに出かけ、色々な品種を楽しんだものだ。
中でも定番のニューピオーネは、まれに見る品種だと今でも思う。しかし、クレーム対応のまずさで我が家ではお取寄せをしなくなった。お取り寄せは10年も続けたのに…。私は寂しい限りである。
今日よりスローペースで投稿します。今年２度目です。
今年一杯でセカンドライフの終了が確定しました。
じつは市場化テストのため、現職員全員が職を失うことになったからです。
「就職活動は自主的に始めてよい」、つまり再就職あっせんはありませんと、会社のトップから最終通告があったからです。
１２月までの業務も目一杯ありますが、立つ鳥跡を濁さずと、全員全力投球する態勢です。このブロンズウィークとやらも会社の「通信」の最終版の編集のため風呂敷残業ならぬＵＳＢ残業をする羽目になっており、まだ業務引継ぎに手が廻らない状況です。ましてや１月からの再々就職活動は手がつきません。
◆ サードライフを考える作業がこの前の投稿スローダウンのおりに完了していなかったために、不器用ですからこれから暫く、まずはそのために脳を漬け込む作業に入ります。
１２月下旬には今のペースに戻す予定ですが、これから週一くらいのスローペースで投稿致します。
ブログ管理人、エアロビより
じつは市場化テストのため、現職員全員が職を失うことになったからです。
「就職活動は自主的に始めてよい」、つまり再就職あっせんはありませんと、会社のトップから最終通告があったからです。
１２月までの業務も目一杯ありますが、立つ鳥跡を濁さずと、全員全力投球する態勢です。このブロンズウィークとやらも会社の「通信」の最終版の編集のため風呂敷残業ならぬＵＳＢ残業をする羽目になっており、まだ業務引継ぎに手が廻らない状況です。ましてや１月からの再々就職活動は手がつきません。
◆ サードライフを考える作業がこの前の投稿スローダウンのおりに完了していなかったために、不器用ですからこれから暫く、まずはそのために脳を漬け込む作業に入ります。
１２月下旬には今のペースに戻す予定ですが、これから週一くらいのスローペースで投稿致します。
ブログ管理人、エアロビより
葱屋みらくる神楽坂の昼食
神楽坂ランチ
今回は、
葱屋みらくる神楽坂 新宿区津久戸町3-15 津久戸ビル1F
『神楽坂のメインストリート〜風情の残る路地へ入り、大久保通り添いにかまえる落ち着いた佇まいのお店です。
店内には年季を感じさせる民芸調のたんすなど、アンティーク家具や古材が生かされ味わい深い雰囲気を醸し出しております
葱は体によし！。多いにたっぷりと食するべし。』
(「ぐるなび-葱屋みらくる神楽坂」より)
『本日のお魚定食は旬のお魚がメイン。毎回楽しみです。』
(「葱屋みらくる神楽坂」より)
○ 焼き魚定食
焼き魚アップ
お昼ご飯 メニュー
店内
夜の鍋オンパレードの雰囲気が分かる佇まい。
店頭
築土八幡神社の石段
築土八幡神社
『築土八幡神社は、嵯峨天皇（さがてんのう）の時代（809年 - 823年）に、近くの信仰心の厚かった老人の夢に現われた八幡神のお告げにより祀ったのが起源であるといわれていて、真偽はともかく相当に歴史ある神社です。』
(「築土八幡神社|東京 神楽坂ガイド」より)
★ 鍋オンパレードの店である。しかし、夜、お一人さまのメニューは無いのか、と尋ねたら、無いとのこと。時代の変化に対応して欲しいものだ。
今回は、
葱屋みらくる神楽坂 新宿区津久戸町3-15 津久戸ビル1F
『神楽坂のメインストリート〜風情の残る路地へ入り、大久保通り添いにかまえる落ち着いた佇まいのお店です。
店内には年季を感じさせる民芸調のたんすなど、アンティーク家具や古材が生かされ味わい深い雰囲気を醸し出しております
葱は体によし！。多いにたっぷりと食するべし。』
(「ぐるなび-葱屋みらくる神楽坂」より)
『本日のお魚定食は旬のお魚がメイン。毎回楽しみです。』
(「葱屋みらくる神楽坂」より)
○ 焼き魚定食
焼き魚アップ
お昼ご飯 メニュー
店内
夜の鍋オンパレードの雰囲気が分かる佇まい。
店頭
築土八幡神社の石段
築土八幡神社
『築土八幡神社は、嵯峨天皇（さがてんのう）の時代（809年 - 823年）に、近くの信仰心の厚かった老人の夢に現われた八幡神のお告げにより祀ったのが起源であるといわれていて、真偽はともかく相当に歴史ある神社です。』
(「築土八幡神社|東京 神楽坂ガイド」より)
★ 鍋オンパレードの店である。しかし、夜、お一人さまのメニューは無いのか、と尋ねたら、無いとのこと。時代の変化に対応して欲しいものだ。
GRILL & BAR LIEU 流で「兎モモ肉のコンフィ」を
足元にお洒落なレストランがあった。今年５月に開店した、と。それは庭のホテルのレストラン。
水道橋だが、あまりにもお洒落なので、お茶の水・ランチのジャンルに入れることにした。
ルテホの庭 HOTEL NIWA TOKYO 千代田区三崎町1-1-16
『美しい中庭を擁し、先進の佇まいに和の趣が漂う。
先端と粋、そして「和」を尊んだ 江戸の町のように、
機能の美と心なごむくつろぎにみちたところ。
５月１８日グランドオープン「庭のホテル 東京」』
(「庭のホテル〜美しい和のホテル〜」より)
GRILL & BAR LIEU 流(りゅう)
『ガラス張りのグリルコーナーで焼き上げた、ジューシーなお肉や海の幸をメインに、プロヴァンス仕立てのフレンチをお楽しみいただける「グリル＆バー 流」。』
(「庭のホテル〜美しい和のホテル〜」より)
◆ プロバンス風とは、
『a la Provencale〔ア・ラ・プロヴァンサル〕
「南仏プロヴァンス風」 ニンンニクとトマト、オリーブオイルを用いた料理 』
(「フランス料理用語集 - france mania」より)
○ 兎モモ肉のコンフィ、ハーブサラダ添え
『コンフィ とは、フランス料理の調理法の一つで、鴨肉、鶏肉などの肉類を、低温の脂で煮たもの。脂に漬けたまま冷やして固め、保存食にもする。肉類のコンフィは、脂をぬぐってオーブンやフライパンで焼いて供する。』
(「コンフィとは 意味|コンフィの意味を解説」より)
クスクス・レンズ豆、ハーブサラダ、パン・オリーブオイル・スープなど
デザート、紅茶
プラス100円でデザートがつく。モンブランとクロワッサンの二つを貰った。
メニュー
サラダバー１
サラダバー２
室内
室内
ガラス張りのグリルコーナー
室内ＢＡＲを望む
中庭
レストラン入口
ホテル・エントランス
庭のホテル
ホテルのフロント方面を道側から
☆ 見かけも味もお洒落の一言。女性好みの味と佇まい。
水道橋だが、あまりにもお洒落なので、お茶の水・ランチのジャンルに入れることにした。
ルテホの庭 HOTEL NIWA TOKYO 千代田区三崎町1-1-16
『美しい中庭を擁し、先進の佇まいに和の趣が漂う。
先端と粋、そして「和」を尊んだ 江戸の町のように、
機能の美と心なごむくつろぎにみちたところ。
５月１８日グランドオープン「庭のホテル 東京」』
(「庭のホテル〜美しい和のホテル〜」より)
GRILL & BAR LIEU 流(りゅう)
『ガラス張りのグリルコーナーで焼き上げた、ジューシーなお肉や海の幸をメインに、プロヴァンス仕立てのフレンチをお楽しみいただける「グリル＆バー 流」。』
(「庭のホテル〜美しい和のホテル〜」より)
◆ プロバンス風とは、
『a la Provencale〔ア・ラ・プロヴァンサル〕
「南仏プロヴァンス風」 ニンンニクとトマト、オリーブオイルを用いた料理 』
(「フランス料理用語集 - france mania」より)
○ 兎モモ肉のコンフィ、ハーブサラダ添え
『コンフィ とは、フランス料理の調理法の一つで、鴨肉、鶏肉などの肉類を、低温の脂で煮たもの。脂に漬けたまま冷やして固め、保存食にもする。肉類のコンフィは、脂をぬぐってオーブンやフライパンで焼いて供する。』
(「コンフィとは 意味|コンフィの意味を解説」より)
クスクス・レンズ豆、ハーブサラダ、パン・オリーブオイル・スープなど
デザート、紅茶
プラス100円でデザートがつく。モンブランとクロワッサンの二つを貰った。
メニュー
サラダバー１
サラダバー２
室内
室内
ガラス張りのグリルコーナー
室内ＢＡＲを望む
中庭
レストラン入口
ホテル・エントランス
庭のホテル
ホテルのフロント方面を道側から
☆ 見かけも味もお洒落の一言。女性好みの味と佇まい。
竹風堂のお一人さま・栗ようかん
上司の上司から、旅の土産を頂戴した。
（株）竹風堂 長野県高井郡小布施町973
『どなたにも食べやすい量の、40g入りミニ栗ようかんです。糖度を低く押さえてあり、国産栗の栗アンと極上寒天だけで煉りあげた小布施伝統のこの栗ようかんは、いつでもどこでも召し上がれる簡便さが喜ばれます。』
（「信州小布施 栗菓子 竹風堂 商品のご紹介 お一人さま栗ようかん」より）
『高級なモンブランの栗の部分だけ食べてるような感じ。緑茶にもよく合います。』
（「竹風堂「お一人さま栗ようかん」（チクフウドウ オヒトリサマクリヨウカン〉-関心空間」より）
お一人さま栗ようかんｏｎ馬の目皿
栗ようかん
切断面
☆ 関心空間さんの言うとおりの味ですね。
★ ところで単身世帯数は増加しており、2005年のデータでも次のとおりである。2008年には東京都の場合、単身世帯数は標準世帯数を超えているときいており、いまやお一人さまはメジャーな存在である。三年前すでにそういう企業の人事や個人の方の要望が強くなり、私も「単身者の方の老後に関するセミナー」を企画し開催している。大勢の人に受講していただいている。
いまやお一人さまを意識し大事にすべき時代になった。
（株）竹風堂 長野県高井郡小布施町973
『どなたにも食べやすい量の、40g入りミニ栗ようかんです。糖度を低く押さえてあり、国産栗の栗アンと極上寒天だけで煉りあげた小布施伝統のこの栗ようかんは、いつでもどこでも召し上がれる簡便さが喜ばれます。』
（「信州小布施 栗菓子 竹風堂 商品のご紹介 お一人さま栗ようかん」より）
『高級なモンブランの栗の部分だけ食べてるような感じ。緑茶にもよく合います。』
（「竹風堂「お一人さま栗ようかん」（チクフウドウ オヒトリサマクリヨウカン〉-関心空間」より）
お一人さま栗ようかんｏｎ馬の目皿
栗ようかん
切断面
☆ 関心空間さんの言うとおりの味ですね。
★ ところで単身世帯数は増加しており、2005年のデータでも次のとおりである。2008年には東京都の場合、単身世帯数は標準世帯数を超えているときいており、いまやお一人さまはメジャーな存在である。三年前すでにそういう企業の人事や個人の方の要望が強くなり、私も「単身者の方の老後に関するセミナー」を企画し開催している。大勢の人に受講していただいている。
いまやお一人さまを意識し大事にすべき時代になった。
ルードメールの特撰ビーフカレー
神田に所用で出かけた折、またもや帰りが昼時となったので、この日は珍しく神田駅周辺でランチした。
神田 Ｌｏｕｐ−ｄｅ−ｍｅｒ ルー・ド・メール
千代田区内神田2-14-3
『洋食の巨匠 domPierreの総料理長である鈴木正幸のMyキッチンです。
ルー・ド・メールは料理人一本道のお店ですが、お気軽にご来店ください。』
(「神田ルードメール」より)
『（鈴木正幸）18歳で料理を始め、フランス料理を修業。
27歳で「レストラン・ペリンィヨン」で2番手シェフを務めます。
その後「ドン・ピエール」の オープンと同時に料理長に。
お店のコンセプトでもある“カジュアルフレンチ”という言葉を世に広めた第一人者です。』
（「まかないレシピ:京橋ドン・ピエール 鈴木正幸シェフのｍｙごはん【ゴマチキンカレー】‥」より）
◆ コンサイス仏和辞典／三省堂によると、
ｌｏｕｐ（ｌｕ）ｎ．ｍ 狼、ｍｅｒ（ｍε：r）ｎ．ｆ 海 で、ルードメールは海の狼か？
『フランス語で鱸は BAR（バール）ですが、地中海地方では俗名 LOUP（ルー)が通称。そのどう猛な顔立ちから「海のオオカミ」の異名をとっているといわれています。』
（「料理レシピ：No.2鱸のポワレとトマトコンフィ」より）
☆ とすれば、ルードメール＝海の狼＝鱸（すずき）＝鈴木（正幸）から来ているのだろうか。
ＢＲＵＮＣＨ ランチメニュー
○ 特撰 ビーフ・カレー (中辛)
メニュー
厨房
店頭
★ ＨＰのＭＡＰは、間違いだらけのマップ。神田駅から３度地元の人に尋ねてやっとたどり着いた。これは困る。
☆ 確かに旨い。こんな旨いカレーは食べたことが無い。フランス料理風カレーなのだろうか。ビーフシチュー的感覚がするから。デミグラソースに似ている点ではそうかも知れないが。私には、たぶんに日本料理的なカレーのような気もする。
神田 Ｌｏｕｐ−ｄｅ−ｍｅｒ ルー・ド・メール
千代田区内神田2-14-3
『洋食の巨匠 domPierreの総料理長である鈴木正幸のMyキッチンです。
ルー・ド・メールは料理人一本道のお店ですが、お気軽にご来店ください。』
(「神田ルードメール」より)
『（鈴木正幸）18歳で料理を始め、フランス料理を修業。
27歳で「レストラン・ペリンィヨン」で2番手シェフを務めます。
その後「ドン・ピエール」の オープンと同時に料理長に。
お店のコンセプトでもある“カジュアルフレンチ”という言葉を世に広めた第一人者です。』
（「まかないレシピ:京橋ドン・ピエール 鈴木正幸シェフのｍｙごはん【ゴマチキンカレー】‥」より）
◆ コンサイス仏和辞典／三省堂によると、
ｌｏｕｐ（ｌｕ）ｎ．ｍ 狼、ｍｅｒ（ｍε：r）ｎ．ｆ 海 で、ルードメールは海の狼か？
『フランス語で鱸は BAR（バール）ですが、地中海地方では俗名 LOUP（ルー)が通称。そのどう猛な顔立ちから「海のオオカミ」の異名をとっているといわれています。』
（「料理レシピ：No.2鱸のポワレとトマトコンフィ」より）
☆ とすれば、ルードメール＝海の狼＝鱸（すずき）＝鈴木（正幸）から来ているのだろうか。
ＢＲＵＮＣＨ ランチメニュー
○ 特撰 ビーフ・カレー (中辛)
メニュー
厨房
店頭
★ ＨＰのＭＡＰは、間違いだらけのマップ。神田駅から３度地元の人に尋ねてやっとたどり着いた。これは困る。
☆ 確かに旨い。こんな旨いカレーは食べたことが無い。フランス料理風カレーなのだろうか。ビーフシチュー的感覚がするから。デミグラソースに似ている点ではそうかも知れないが。私には、たぶんに日本料理的なカレーのような気もする。
玄品ふぐがランチを始めた
神保町‘いるさ'の対面にこの店がある。
久し振りに通りかかったら、９月からランチを始めたとあったので入ってみた。
玄品ふぐ 御茶の水の関
千代田区神田小川町3-16
昼御膳は、この２種。
『ふぐ出汁の旨味が十分出た【ふぐ雑炊】に
サクサクシューシーな【とらふぐ唐揚げ】までついて
玄品ふぐのこだわり昼御膳』
(「ぐるなび-玄品ふぐ 御茶の水の関 メニュー:昼御膳」より)
○ ぞうすい極味唐揚げセット
ぞうすいアップ
ポンズで
たれで
写真では分からないが、両者は明らかに違う。
とらふぐ唐揚げ
半田麺
半田麺って？徳島の麺？
『半田めんは噛みしめたときに小麦の香りが口の中にフワッと広がります。コシが強く、甘みがあり、喉ごしが良く風味豊か。そして他の産地のめんと違い、麺線が太いのが特徴です。
主原料は、小麦粉と塩のみ。だから、安心で美味しいめんをつくるためには原料の品質にこだわります。粉はめんに最適な小麦を厳選し、もちもちした歯ごたえとコシがあり、最高の味のものを使います。小鳴門海峡から採取した天然海水の塩。粉と塩を練る水は、吉野川上流の良質な地下水を汲み上げ、そして、標高千メートル以上の四国山脈から吹き降ろす清らかな風でじっくり乾燥させて生まれる、まさに阿波徳島の豊かな自然に育まれた天与の味です。』
（「半田そうめん 手延 半田めんの小野製麺」より）
メニュー
店頭
☆ 旨い。でもまだ周知されていないのか、客は少ない。
ところで、神楽坂でも神保町でも、ランチを始める店が目立つ。
日銭を稼ぐ必要もあろうし、夜のＰＲの意味もあるのだろう。
とにかく不況で、街の様子も変わってきた。
久し振りに通りかかったら、９月からランチを始めたとあったので入ってみた。
玄品ふぐ 御茶の水の関
千代田区神田小川町3-16
昼御膳は、この２種。
『ふぐ出汁の旨味が十分出た【ふぐ雑炊】に
サクサクシューシーな【とらふぐ唐揚げ】までついて
玄品ふぐのこだわり昼御膳』
(「ぐるなび-玄品ふぐ 御茶の水の関 メニュー:昼御膳」より)
○ ぞうすい極味唐揚げセット
ぞうすいアップ
ポンズで
たれで
写真では分からないが、両者は明らかに違う。
とらふぐ唐揚げ
半田麺
半田麺って？徳島の麺？
『半田めんは噛みしめたときに小麦の香りが口の中にフワッと広がります。コシが強く、甘みがあり、喉ごしが良く風味豊か。そして他の産地のめんと違い、麺線が太いのが特徴です。
主原料は、小麦粉と塩のみ。だから、安心で美味しいめんをつくるためには原料の品質にこだわります。粉はめんに最適な小麦を厳選し、もちもちした歯ごたえとコシがあり、最高の味のものを使います。小鳴門海峡から採取した天然海水の塩。粉と塩を練る水は、吉野川上流の良質な地下水を汲み上げ、そして、標高千メートル以上の四国山脈から吹き降ろす清らかな風でじっくり乾燥させて生まれる、まさに阿波徳島の豊かな自然に育まれた天与の味です。』
（「半田そうめん 手延 半田めんの小野製麺」より）
メニュー
店頭
☆ 旨い。でもまだ周知されていないのか、客は少ない。
ところで、神楽坂でも神保町でも、ランチを始める店が目立つ。
日銭を稼ぐ必要もあろうし、夜のＰＲの意味もあるのだろう。
とにかく不況で、街の様子も変わってきた。
神楽坂の‘もん’
神楽坂逍遥
今回は、
古民家風居酒屋 神楽坂 もん 新宿区神楽坂5-32
『毎日漁港直送の鮮魚・旨い肴・旨い酒。
旬の鮮魚、旬の野菜を素材にしたお料理をご用意しています。‥
木の温もりを味わえる空間は、江戸時代建築の寺子屋の梁を移築して生み出されました。よみがえった木には樹齢300年を超える時代を生きてきたものもあります。寺子屋の活気、学ぶ楽しさを見守った木々のもと、楽しい時間を体感下さい。』
(「ぐるなび-神楽坂 もん」より)
『神楽坂通りから1本裏手で騒がしくなく、お酒もお料理も種類豊富でリーズナブルにいただける、好感の持てるお店でした。』
(「もん(居酒屋/牛込神楽坂、飯田橋、神楽坂)[kazumiasisのレストランガイド]」より)
この日のお酒は、十四代に決めた。
お通し
活〆こち薄造り
ほうぼう姿塩焼き
炙り野菜盛り合せ
信州指定農園直送 完全無農薬 採れたて野菜の一品
メニュー
室内(カウンターから見た)
店頭
☆ 魚とお酒の両方が旨い店だ。
「活〆こち薄造り」でみると、包丁の腕もかなり良いと思う。
「ほうぼう姿塩焼き」でみると、焼きは神楽坂随一と思う。
ただし、期待していた野菜の焼きは、炙りの臭いが気になった。
鉄板焼きでは臭いはないし、炭火焼だと快い匂いが付くものだが…
いずれにせよ、魚好き・日本酒好きには答えられない店だ。
これほどリーズナブルならば、今しばらく通ってみたい。
今回は、
古民家風居酒屋 神楽坂 もん 新宿区神楽坂5-32
『毎日漁港直送の鮮魚・旨い肴・旨い酒。
旬の鮮魚、旬の野菜を素材にしたお料理をご用意しています。‥
木の温もりを味わえる空間は、江戸時代建築の寺子屋の梁を移築して生み出されました。よみがえった木には樹齢300年を超える時代を生きてきたものもあります。寺子屋の活気、学ぶ楽しさを見守った木々のもと、楽しい時間を体感下さい。』
(「ぐるなび-神楽坂 もん」より)
『神楽坂通りから1本裏手で騒がしくなく、お酒もお料理も種類豊富でリーズナブルにいただける、好感の持てるお店でした。』
(「もん(居酒屋/牛込神楽坂、飯田橋、神楽坂)[kazumiasisのレストランガイド]」より)
この日のお酒は、十四代に決めた。
お通し
活〆こち薄造り
ほうぼう姿塩焼き
炙り野菜盛り合せ
信州指定農園直送 完全無農薬 採れたて野菜の一品
メニュー
室内(カウンターから見た)
店頭
☆ 魚とお酒の両方が旨い店だ。
「活〆こち薄造り」でみると、包丁の腕もかなり良いと思う。
「ほうぼう姿塩焼き」でみると、焼きは神楽坂随一と思う。
ただし、期待していた野菜の焼きは、炙りの臭いが気になった。
鉄板焼きでは臭いはないし、炭火焼だと快い匂いが付くものだが…
いずれにせよ、魚好き・日本酒好きには答えられない店だ。
これほどリーズナブルならば、今しばらく通ってみたい。
孫の運動会
幼稚園の運動会
１０月３日(土)雨、よって翌４日(日)に延期された幼稚園の運動会は、晴天に恵まれて無事に開催された。養生の良い芝生のグランドは前日の激しい雨の影響もなく園児はすべて裸足で元気に走り回った。この日三番目の孫の指名により、祖父母と走る競技に駆り出されたのだった。
赤とんぼon帽子
開始直前に駆けつけたら、既に父兄で満員で、席取りしている場所が俄かに見つからなかった。前の人の帽子に赤とんぼが止まっており、すっかり秋であることを確認させられた。
ディズニー体操(準備運動)
少子化のこの時代に、この幼稚園では年々園児が増えているようだ。
この幼稚園恒例の年長組み・組み体操(1)
入園後３年間でほとんどの子がシャキッとする、というのが園長の自慢のようだ。
同組み体操(2)
ピラミッド
年長組みの帽子取り
次女の婿殿は長身なので、三番目の孫はこのときとばかり敵の帽子を取りまくっていた。盗られない子の数を競うゲームだから、逃げ回って取られないようにする父親も多い中で積極的に盗りに行っている。性格が表れるのだろう。
障害物競走(年中組?)
未就園児の走りっこ
1歳六ヶ月になる4番目の孫がヨチヨチ走った。
この幼稚園の経営は、現園長が健在なうちは順調なようだ。
★ 我が家では晴れ男の私と晴れ女の長女、強烈な雨女の妻と次女とはっきり別れている。雨女の次女の長女もまた雨女かと心配したが、そうではなさそうなので安心した。
☆ 席取りしてあった場所は、お昼に近づくにつれ木陰ができたが、それでも手の甲や腕が赤く日焼けした。
１０月３日(土)雨、よって翌４日(日)に延期された幼稚園の運動会は、晴天に恵まれて無事に開催された。養生の良い芝生のグランドは前日の激しい雨の影響もなく園児はすべて裸足で元気に走り回った。この日三番目の孫の指名により、祖父母と走る競技に駆り出されたのだった。
赤とんぼon帽子
開始直前に駆けつけたら、既に父兄で満員で、席取りしている場所が俄かに見つからなかった。前の人の帽子に赤とんぼが止まっており、すっかり秋であることを確認させられた。
ディズニー体操(準備運動)
少子化のこの時代に、この幼稚園では年々園児が増えているようだ。
この幼稚園恒例の年長組み・組み体操(1)
入園後３年間でほとんどの子がシャキッとする、というのが園長の自慢のようだ。
同組み体操(2)
ピラミッド
年長組みの帽子取り
次女の婿殿は長身なので、三番目の孫はこのときとばかり敵の帽子を取りまくっていた。盗られない子の数を競うゲームだから、逃げ回って取られないようにする父親も多い中で積極的に盗りに行っている。性格が表れるのだろう。
障害物競走(年中組?)
未就園児の走りっこ
1歳六ヶ月になる4番目の孫がヨチヨチ走った。
この幼稚園の経営は、現園長が健在なうちは順調なようだ。
★ 我が家では晴れ男の私と晴れ女の長女、強烈な雨女の妻と次女とはっきり別れている。雨女の次女の長女もまた雨女かと心配したが、そうではなさそうなので安心した。
☆ 席取りしてあった場所は、お昼に近づくにつれ木陰ができたが、それでも手の甲や腕が赤く日焼けした。
牛タン・杉作
過日、川崎に私用で出かけたとき、昼食を川崎駅前でとることにした。
そこで川崎駅周辺の食べ物屋をネットで調べると、トップに牛タン屋が二軒紹介されていた。内一軒は『2008年10月15日よりランチ休業』とあったので、もう一軒を覗いてみた。
その一軒はミューザ川崎1Fのレストラン街にあった。名前は、
杉作
『川崎駅すぐ！ じっくりと熟成され炭火で焼き上げた本場の牛たんをご堪能下さい。
川崎に店を構えて23年。丹念に仕込み、じっくりと熟成させ炭火で焼き上げた肉厚の牛たん。旨味がしっかりと染みこみ、ジューシーな味わいを楽しめます。栄養価が高く、健康・美容によいテールスープ。一度食べたらまた食べたくなる味。お酒のおつまみにも最適。牛たん焼き専門店「杉作」へぜひお立ち寄り下さい。 （by グルメGyaO）』
(「杉作‐牛タン、牛たん(川崎)[食べログ]」より)
ちなみに二軒の評価は、
『川崎駅を挟んで、牛タン屋２軒。
「八たん」と、ここ「杉作」。どちらも、おススメしたい牛タン屋である。
価格と、牛タンの方向性が若干違うので、予算と食欲の方向に合わせて使い分けられると良いだろう。…
総括すれば、
・牛タンにジューシーさを求めるなら「八たん」、肉そのものの食感や味わいを求めるなら「杉作」。
・テールスープや漬物などの脇役まで含めた定食としての総合力を求めるなら「八たん」。
・それでも1000円の価格差に躊躇いがあるなら、「杉作」。』
(「杉作-川崎駅近くの牛タン屋の双璧のひとつ［食べログ]」より)
○ 牛タン焼き定食
牛タン・アップ
テールスープ
店頭
昼食を済ませた後、川崎駅周辺を探索した。
最近の人の流れは、ラゾーナ川崎プラザに向いているようである。
ラゾーナ川崎プラザのレストラン街はこちら。
この中に、京風スパゲッティー先斗入ルなど面白そうな店がたくさんあった。次回はこちらを探索してみたい。
☆ ４半世紀ほど昔、月一度以上仙台へ出張していた頃、駅前で牛タン定食を良く食べた。それに比べると、同じ目の前で焼いていても焼き立て感は、仙台のほうが上の感じがする。ちなみに現在の仙台駅前の牛タン屋はこちら。
そこで川崎駅周辺の食べ物屋をネットで調べると、トップに牛タン屋が二軒紹介されていた。内一軒は『2008年10月15日よりランチ休業』とあったので、もう一軒を覗いてみた。
その一軒はミューザ川崎1Fのレストラン街にあった。名前は、
杉作
『川崎駅すぐ！ じっくりと熟成され炭火で焼き上げた本場の牛たんをご堪能下さい。
川崎に店を構えて23年。丹念に仕込み、じっくりと熟成させ炭火で焼き上げた肉厚の牛たん。旨味がしっかりと染みこみ、ジューシーな味わいを楽しめます。栄養価が高く、健康・美容によいテールスープ。一度食べたらまた食べたくなる味。お酒のおつまみにも最適。牛たん焼き専門店「杉作」へぜひお立ち寄り下さい。 （by グルメGyaO）』
(「杉作‐牛タン、牛たん(川崎)[食べログ]」より)
ちなみに二軒の評価は、
『川崎駅を挟んで、牛タン屋２軒。
「八たん」と、ここ「杉作」。どちらも、おススメしたい牛タン屋である。
価格と、牛タンの方向性が若干違うので、予算と食欲の方向に合わせて使い分けられると良いだろう。…
総括すれば、
・牛タンにジューシーさを求めるなら「八たん」、肉そのものの食感や味わいを求めるなら「杉作」。
・テールスープや漬物などの脇役まで含めた定食としての総合力を求めるなら「八たん」。
・それでも1000円の価格差に躊躇いがあるなら、「杉作」。』
(「杉作-川崎駅近くの牛タン屋の双璧のひとつ［食べログ]」より)
○ 牛タン焼き定食
牛タン・アップ
テールスープ
店頭
昼食を済ませた後、川崎駅周辺を探索した。
最近の人の流れは、ラゾーナ川崎プラザに向いているようである。
ラゾーナ川崎プラザのレストラン街はこちら。
この中に、京風スパゲッティー先斗入ルなど面白そうな店がたくさんあった。次回はこちらを探索してみたい。
☆ ４半世紀ほど昔、月一度以上仙台へ出張していた頃、駅前で牛タン定食を良く食べた。それに比べると、同じ目の前で焼いていても焼き立て感は、仙台のほうが上の感じがする。ちなみに現在の仙台駅前の牛タン屋はこちら。
有楽町・小洞天でランチ
ビッグカメラに地デジテレビの下見に来たついでに、地下の中華料理店でランチとすることにした。有楽町の東京交通会館に事務所があった頃、時々訪れ昼食をとった店だ。その頃は、シュウマイご飯を良く食べた記憶がある。
『小洞天の【シウマイ】は、日本橋生まれのオリジナル焼売です。焼売ではないシウマイのもつ本来の旨みは一度食べたらやみつきです。本場中国にも日本国内にも同じものはないと自負しております。
現在の「焼売」として名称も定着していますが、小洞天では【シウマイ】として当店ならではの味わいを半世紀以上追求してまいりました。単なる点心としての１品ではない、他の焼売を超越した味わいを持っています。ですから昔からご利用していただいているお客様からは「ご飯がほしくなる焼売」としてご愛顧いただいています』
(「小洞天のシウマイ|中国料理小洞天」より)
小洞天 千代田区有楽町1-11-1 読売会館B1
私の注文したのは
○ 復活パイタン麺セット
『白湯は中国では清湯、上湯と並び称される。
清湯は澄み切ったスープ、上湯は清湯より澄み切ったスープをいう。
白湯は豚牛鳥等を使った白濁したスープです。』
(「A級グルメ パイタンスープ-atomadvanceの日記」より)
パイタン麺アップ
女房の食べたランチセット
メニュー
B1F店頭のパイタン麺セットの看板
一階の入口
☆ シウマイは、相変わらずおいしい。
ただ今日では、１３時からしかシウマイご飯は無いようだ。
『小洞天の【シウマイ】は、日本橋生まれのオリジナル焼売です。焼売ではないシウマイのもつ本来の旨みは一度食べたらやみつきです。本場中国にも日本国内にも同じものはないと自負しております。
現在の「焼売」として名称も定着していますが、小洞天では【シウマイ】として当店ならではの味わいを半世紀以上追求してまいりました。単なる点心としての１品ではない、他の焼売を超越した味わいを持っています。ですから昔からご利用していただいているお客様からは「ご飯がほしくなる焼売」としてご愛顧いただいています』
(「小洞天のシウマイ|中国料理小洞天」より)
小洞天 千代田区有楽町1-11-1 読売会館B1
私の注文したのは
○ 復活パイタン麺セット
『白湯は中国では清湯、上湯と並び称される。
清湯は澄み切ったスープ、上湯は清湯より澄み切ったスープをいう。
白湯は豚牛鳥等を使った白濁したスープです。』
(「A級グルメ パイタンスープ-atomadvanceの日記」より)
パイタン麺アップ
女房の食べたランチセット
メニュー
B1F店頭のパイタン麺セットの看板
一階の入口
☆ シウマイは、相変わらずおいしい。
ただ今日では、１３時からしかシウマイご飯は無いようだ。
我が家のテレビの世代交代
我が家の世代交代
我が家にも、やっとテレビの世代交代が訪れた。
ビッグカメラ、ヨドバシカメラと廻って、地デジ対応のテレビシステムを購入した。
これまでのアナログテレビは、８６年のビクター製である。ＳＶＨＳが出た年、前年まで最高級機種のひとつであったものがＳ端子が無いという理由だけでお蔵入りする直前に、３割以上の値引きで買ったものだ。２３年間も使ったことになる、大当たりの台だ。
今度のシステムは、ソニーで揃えてみた。
��〈ブラビア〉液晶テレビ：
ＫＤＬ−４０Ｗ５
世界初４倍速、ＦｕｌｌＨＤ
��ブルーレイディスク：
ＢＤＺ−ＲＸ５０
デジタルハイビジョンチューナー内蔵
ＨＤＤ搭載ブルーレイディスク／ＤＶＤレコーダー
��シアタースタンドシステム
ＲＨＴ−Ｇ５５０
ＨＤＭＩケーブルで接続しているので、ブラビアにブルーレイディスクレコーダーやホームシアターシステムを、テレビの「おき楽リモコン」ひとつで簡単操作できるのがみそだ。
◆ ４半世紀ぶりに買った我が家のテレビシステム
◆ これまでのアナログテレビ
８６年製ビクターテレビ
ＡＶ２８００と裏に書いてあったようだが、２６インチくらいだろうか。
とにもかくにも、長い間有難う。
★ アンテナも、地デジ、ＢＳ、ＣＳ対応のものに替えたのでトータル的には結構な物入りになったが、また２０年持ってくれれば御の字と言える。当たりハズレがあるのでなんとも言えないが。
★ バックライトのせいで、画面はすこぶる明るく鮮明である。しかし、長く見る分には目が疲れる。シアターモードにすると、少し暗くなってちょうど良くなる。
☆ それにしても、フルハイビジョンは映像がなんと綺麗だったのか。買い換えて初めて分かった。例えば、『水百景』の映像は一段と感動が増す。
☆ ＤＶＤも、妻のもつ『西本知美の新世界交響曲 ライブ・イン・ブダペスト』を聴いてみると、シアターシステムで低音もほどほどに聴けるようだ。
４０年ほど前の新入社員時代に戻って、クラシックでも聴いてみたくなった。
あの時は、独身寮のブームで、新車の３分の１位するステレオセットを買ったが、３日ぼうずの私はベートーベンでストップしたものだ。
cf.【テレビ映りの状態】カメラで撮ると変な影ができる
７chテレビ東京「モーニングサテライト」のシーン
２chＮＨＫテレビ「趣味・田部井淳子の登山入門」のシーン
我が家にも、やっとテレビの世代交代が訪れた。
ビッグカメラ、ヨドバシカメラと廻って、地デジ対応のテレビシステムを購入した。
これまでのアナログテレビは、８６年のビクター製である。ＳＶＨＳが出た年、前年まで最高級機種のひとつであったものがＳ端子が無いという理由だけでお蔵入りする直前に、３割以上の値引きで買ったものだ。２３年間も使ったことになる、大当たりの台だ。
今度のシステムは、ソニーで揃えてみた。
��〈ブラビア〉液晶テレビ：
ＫＤＬ−４０Ｗ５
世界初４倍速、ＦｕｌｌＨＤ
��ブルーレイディスク：
ＢＤＺ−ＲＸ５０
デジタルハイビジョンチューナー内蔵
ＨＤＤ搭載ブルーレイディスク／ＤＶＤレコーダー
��シアタースタンドシステム
ＲＨＴ−Ｇ５５０
ＨＤＭＩケーブルで接続しているので、ブラビアにブルーレイディスクレコーダーやホームシアターシステムを、テレビの「おき楽リモコン」ひとつで簡単操作できるのがみそだ。
◆ ４半世紀ぶりに買った我が家のテレビシステム
◆ これまでのアナログテレビ
８６年製ビクターテレビ
ＡＶ２８００と裏に書いてあったようだが、２６インチくらいだろうか。
とにもかくにも、長い間有難う。
★ アンテナも、地デジ、ＢＳ、ＣＳ対応のものに替えたのでトータル的には結構な物入りになったが、また２０年持ってくれれば御の字と言える。当たりハズレがあるのでなんとも言えないが。
★ バックライトのせいで、画面はすこぶる明るく鮮明である。しかし、長く見る分には目が疲れる。シアターモードにすると、少し暗くなってちょうど良くなる。
☆ それにしても、フルハイビジョンは映像がなんと綺麗だったのか。買い換えて初めて分かった。例えば、『水百景』の映像は一段と感動が増す。
☆ ＤＶＤも、妻のもつ『西本知美の新世界交響曲 ライブ・イン・ブダペスト』を聴いてみると、シアターシステムで低音もほどほどに聴けるようだ。
４０年ほど前の新入社員時代に戻って、クラシックでも聴いてみたくなった。
あの時は、独身寮のブームで、新車の３分の１位するステレオセットを買ったが、３日ぼうずの私はベートーベンでストップしたものだ。
cf.【テレビ映りの状態】カメラで撮ると変な影ができる
７chテレビ東京「モーニングサテライト」のシーン
２chＮＨＫテレビ「趣味・田部井淳子の登山入門」のシーン
妻の還暦祝いを神楽坂‘姿’で
女房も９月、ついに還暦を迎えた。
そこで還暦の祝に、神楽坂‘姿’でささやかに２人だけの席を設けた。
この日は、名物女将も元気に店頭で頑張っており、色々お話しができた。甥っ子の板さんとの名コンビぶりも快い。また、甥っ子さんの奥さんが実質的に色々仕切ってる風にも見えた。
神楽坂 季節料理 姿
☆ 私のブログの‘姿’の既報
神楽坂 関西割烹 姿
‘姿’ふたたび
○ おまかせコース
姿のＨＰのおまかせコースとは内容が少し違うようだ。
お酒とお通し
造り盛り合わせ
銀ダラの西京焼
ナスの湯葉あんかけ
カツオのたたき
サンマのつみれ汁
鯖の押し寿司
デザート
杏仁豆腐にきな粉
店頭
☆ 妻も美味しい、と満足げであった。
そこで還暦の祝に、神楽坂‘姿’でささやかに２人だけの席を設けた。
この日は、名物女将も元気に店頭で頑張っており、色々お話しができた。甥っ子の板さんとの名コンビぶりも快い。また、甥っ子さんの奥さんが実質的に色々仕切ってる風にも見えた。
神楽坂 季節料理 姿
☆ 私のブログの‘姿’の既報
神楽坂 関西割烹 姿
‘姿’ふたたび
○ おまかせコース
姿のＨＰのおまかせコースとは内容が少し違うようだ。
お酒とお通し
造り盛り合わせ
銀ダラの西京焼
ナスの湯葉あんかけ
カツオのたたき
サンマのつみれ汁
鯖の押し寿司
デザート
杏仁豆腐にきな粉
店頭
☆ 妻も美味しい、と満足げであった。
サン・フルーツ ゼリー
女房の長唄のお仲間から、またスイーツを頂戴した。７月のことである。
サン・フルーツ 日本橋三越本店
果実主義ゼリーである。
『フルーツの果肉をふんだんに入れたボリュームたっぷりのゼリー。
枇杷、白桃、葡萄の3種にミックスも加え4種の詰め合わせでお楽しみいただけます。』
(「果実主義ゼリー(9個入り)|果物のサン・フルーツ Net Store」より)
果実主義ゼリー
向かって右から、葡萄・白桃・枇杷・ミックス
枇杷in金海州浜形碗
葡萄in安南風蜻蛉文碗
☆ いつも美味しいものを頂戴する。
有り難いことである。
サン・フルーツ 日本橋三越本店
果実主義ゼリーである。
『フルーツの果肉をふんだんに入れたボリュームたっぷりのゼリー。
枇杷、白桃、葡萄の3種にミックスも加え4種の詰め合わせでお楽しみいただけます。』
(「果実主義ゼリー(9個入り)|果物のサン・フルーツ Net Store」より)
果実主義ゼリー
向かって右から、葡萄・白桃・枇杷・ミックス
枇杷in金海州浜形碗
葡萄in安南風蜻蛉文碗
☆ いつも美味しいものを頂戴する。
有り難いことである。
ひつまぶしの里茶漬けと手羽煮
次女一家がシルバーウィーク前に名古屋方面に旅行に行ったらしい。
変わった土産をふたつ買ってきた。
１）名古屋自慢 ひつまぶしの里 茶漬け
（株）長登屋 名古屋市西区城西1-5-7
『なごや名物 数あれど これだきゃーは ひみつにしとかな あかんけど…
一杯、二杯、三杯と やめられん!! うみゃーとの評判
ひみつに なりゃせんわ…ね』（箱書き）
『名古屋名物・ひつまぶしをお茶漬けにした人気みやげ。うなぎの蒲焼きはレトルト。これをご飯の上に乗せ、わざび、薬味入りのお茶漬けの素をふりかけて、お茶を注いでいただきます。柔らかくて甘めのうなぎとツンと来るわさびがなかなかいいバランス。』
（「名古屋駅で買える面白名古屋土産（グルメ編）−［名古屋］All About」より)
ひつまぶしの里 茶漬け ／パッケージ
うなぎの蒲焼レトルト&調味料パック 一人前
具材&調味料onごはん
茶漬けｉｎ伊羅保茶碗
お湯を掛けて完成
２）名古屋名物 自家製 手羽煮
(株)さんわコーポレーション 海部郡大治町大字西條字附田106-3
『厚釜でじっくり やわらかくなるまで
コラーゲンを含んでいる 手羽先を使用し、煮込みました。
創業より 鶏一筋に歩んできた 鶏専門店の味。』
(箱書き)
手羽煮／パッケージ
気密容器入り／4本入り
手羽煮on粉引皿 1/2
☆ 両方とも、見掛け以上に美味しかった。
嵩張るのに、珍しいものを有難う。
変わった土産をふたつ買ってきた。
１）名古屋自慢 ひつまぶしの里 茶漬け
（株）長登屋 名古屋市西区城西1-5-7
『なごや名物 数あれど これだきゃーは ひみつにしとかな あかんけど…
一杯、二杯、三杯と やめられん!! うみゃーとの評判
ひみつに なりゃせんわ…ね』（箱書き）
『名古屋名物・ひつまぶしをお茶漬けにした人気みやげ。うなぎの蒲焼きはレトルト。これをご飯の上に乗せ、わざび、薬味入りのお茶漬けの素をふりかけて、お茶を注いでいただきます。柔らかくて甘めのうなぎとツンと来るわさびがなかなかいいバランス。』
（「名古屋駅で買える面白名古屋土産（グルメ編）−［名古屋］All About」より)
ひつまぶしの里 茶漬け ／パッケージ
うなぎの蒲焼レトルト&調味料パック 一人前
具材&調味料onごはん
茶漬けｉｎ伊羅保茶碗
お湯を掛けて完成
２）名古屋名物 自家製 手羽煮
(株)さんわコーポレーション 海部郡大治町大字西條字附田106-3
『厚釜でじっくり やわらかくなるまで
コラーゲンを含んでいる 手羽先を使用し、煮込みました。
創業より 鶏一筋に歩んできた 鶏専門店の味。』
(箱書き)
手羽煮／パッケージ
気密容器入り／4本入り
手羽煮on粉引皿 1/2
☆ 両方とも、見掛け以上に美味しかった。
嵩張るのに、珍しいものを有難う。
蔵王高湯めいゆう庵のくぢら餅
シルバーウィークに長女一家は蔵王温泉に行ったらしく、素朴な土産を買ってきた。
蔵王も今はスキー場としてはすっかり廃れてしまって、昔ながらの温泉でもっているらしい。学生時代急斜面をおっかなびっくり滑り降りたのを懐かしく思う。
蔵王高湯和菓子処めいゆう庵 山形市蔵王温泉904-7
くぢら餅
『久持良餅（くぢらもち）…その昔狩や戦いに出かけるとき携帯食物とし、久しく持ち歩いても良い（変質しない）餅として農民から武士にいたるまで広く愛され、塩やみそで味つけし固くなると焼いて食べるものとされていた、今も最上・村山地方では節句が近づくと米を粉にし、めいめいの農家でくぢら餅を作り、その出来上がりを隣近所の人々と食べ合ひ、腕前を自慢しあうのである．昔の味東北の庶民の味として御賞味下さいませ』
（品書きより）
和菓子処めいゆう庵 蔵王高湯まんじゅうと記された包装紙
くぢら餅の説明書き
くぢら餅切り身on粉引皿
★ まことに素朴な味だ。
しかし東北の食べ物らしく、すこぶる塩っ辛い。
蔵王も今はスキー場としてはすっかり廃れてしまって、昔ながらの温泉でもっているらしい。学生時代急斜面をおっかなびっくり滑り降りたのを懐かしく思う。
蔵王高湯和菓子処めいゆう庵 山形市蔵王温泉904-7
くぢら餅
『久持良餅（くぢらもち）…その昔狩や戦いに出かけるとき携帯食物とし、久しく持ち歩いても良い（変質しない）餅として農民から武士にいたるまで広く愛され、塩やみそで味つけし固くなると焼いて食べるものとされていた、今も最上・村山地方では節句が近づくと米を粉にし、めいめいの農家でくぢら餅を作り、その出来上がりを隣近所の人々と食べ合ひ、腕前を自慢しあうのである．昔の味東北の庶民の味として御賞味下さいませ』
（品書きより）
和菓子処めいゆう庵 蔵王高湯まんじゅうと記された包装紙
くぢら餅の説明書き
くぢら餅切り身on粉引皿
★ まことに素朴な味だ。
しかし東北の食べ物らしく、すこぶる塩っ辛い。
アケビの実
四国のへその町で生まれた私は、小さい頃山に入ってアケビの実を採って食べた。そのころ木苺や桑の実と同様アケビの実は自ら採って食べることの出来る大変おいしいおやつのひとつであった。今ではスーパーでも、たまに手に入れることができるが。
この日は女房がどこからか手に入れてきてくれた。
○ 皮を剥いたアケビの実ｏｎ総織部皿
ナウシカのオームに似た形をしているが、みずみずしくて美味しそうだ。
アケビの実を開けたところｏｎ絵志野皿
２０年ほど前、この皮をリキュールに漬けて果実酒として飲んだことがある。ある業界紙の社長に強壮剤として勧められたが…。
（今日改めてプログを検索してみるとアケビリキュールは実のほうを浸けるとあるのが多い。）
アケビの実二つｏｎ絵志野皿
☆ 私にとっては、懐かしく、今でもおいしいと思う。
食べた後、種は大事にとってあるが、既にミニ鉢３鉢ほどに１０本ほどの小株があり、これ以上増やすこともできないのでいずれ捨てることになるだろう。
この日は女房がどこからか手に入れてきてくれた。
○ 皮を剥いたアケビの実ｏｎ総織部皿
ナウシカのオームに似た形をしているが、みずみずしくて美味しそうだ。
アケビの実を開けたところｏｎ絵志野皿
２０年ほど前、この皮をリキュールに漬けて果実酒として飲んだことがある。ある業界紙の社長に強壮剤として勧められたが…。
（今日改めてプログを検索してみるとアケビリキュールは実のほうを浸けるとあるのが多い。）
アケビの実二つｏｎ絵志野皿
☆ 私にとっては、懐かしく、今でもおいしいと思う。
食べた後、種は大事にとってあるが、既にミニ鉢３鉢ほどに１０本ほどの小株があり、これ以上増やすこともできないのでいずれ捨てることになるだろう。
妻の作った布ぞうり
妻が最近嵌っているもの、それは布草履作り。
布ぞうり作り
『大人気の布ぞうり
いやー、最近はテレビや雑誌でもちょくちょく取り上げられて、話題沸騰の「布ぞうり」です。
その人気の源泉は？
自分で作れる→創作意欲を満足させられる。
履き心地がよい→やみつきになる（笑）。
古い布やあまり布が使える→もったいないの気持ちを大切にできる。
鼻緒がついているので足の健康によい→健康ブームに乗ってるね。
布でできている→歩くだけで床掃除ができる。床が傷つかない。
作る時に手や指を使う→脳の体操というか、刺激になる。脳トレブームにも一役買ってるね。』
（「布ぞうり｜作り方・編み方」より）
○ 女房の作った直近の布ぞうり
編み物よりも随分シンプルなようだが、私にはできない。する気がない。やはり、女性向なのだろうか。
足の親指代わりに、女房が使っているもの。
１００円ショップで買ってきた皿立て、とか。
☆ そんなに流行っているのか。
女房もその履き心地のよさから、作っては親しい知人にあげまくっているようだ。
布ぞうり作り
『大人気の布ぞうり
いやー、最近はテレビや雑誌でもちょくちょく取り上げられて、話題沸騰の「布ぞうり」です。
その人気の源泉は？
自分で作れる→創作意欲を満足させられる。
履き心地がよい→やみつきになる（笑）。
古い布やあまり布が使える→もったいないの気持ちを大切にできる。
鼻緒がついているので足の健康によい→健康ブームに乗ってるね。
布でできている→歩くだけで床掃除ができる。床が傷つかない。
作る時に手や指を使う→脳の体操というか、刺激になる。脳トレブームにも一役買ってるね。』
（「布ぞうり｜作り方・編み方」より）
○ 女房の作った直近の布ぞうり
編み物よりも随分シンプルなようだが、私にはできない。する気がない。やはり、女性向なのだろうか。
足の親指代わりに、女房が使っているもの。
１００円ショップで買ってきた皿立て、とか。
☆ そんなに流行っているのか。
女房もその履き心地のよさから、作っては親しい知人にあげまくっているようだ。
‘東京純豆腐’の海鮮スンドゥブ
企業訪問の帰りに、東京ドームシティラクーア１階にある‘東京純豆腐’でランチを食べた。
初めて入る店、初めて食べる食事である。
東京純豆腐 文京区春日1-1-1
『[東京スンドゥブ] - 主役は「スンドゥブ」。今までの韓国料理のイメージをくつがえす、野菜、薬膳中心のヘルシー料理を、おしゃれな雰囲気の中でお楽しみください。』
（「東京スンドゥブ−こだわり」より）
スンドゥブとは、
『豆腐をメインとした韓国の鍋料理の一種。
豆乳にニガリをうって固まる寸前のフワフワの状態の豆腐と一緒に野菜、肉、海老、アサリなどの魚介類と様々具材を、トウガラシベースの調味料(タテギ)で味付けをしたもので、味、栄養、更には食欲をも刺激する料理です。』
（同上）
○ 海鮮スンドゥブセット
『プリプリッの海老からも美味しいスープが！濃厚な海の味をどうぞ！ 具材増量！
海老・イカ・タコ・あさり・タラ・貝柱・豆腐・ネギ・油揚げ』
『〜スタンダードベーススープ〜
ロスやNYで大流行のアメリカンスタイルの《塩》ベースのスンドゥブスープを東京純豆腐オリジナルのタテギを加えてアレンジしました。』
（「東京スンドゥブ−スンドゥブメニュー」より）
海鮮スンドゥブ・アップ
本場韓国では、みそベーススープらしいが、海鮮という具を考えて塩ベースを選んだ。
メニュー
スンドゥブの食べ方などが書かれたもの
厨房
スタッフは皆若い。
店頭
東京純豆腐のあるラクーア１階
☆ 私にとっては初めての料理だが、同僚の女性に聞くと、よく食べると。
見ていると、結構客が並ぶ。スンドゥブは人気があるのか。
辛さは普通にしてもらったが、ほどほどに辛かった。
初めて入る店、初めて食べる食事である。
東京純豆腐 文京区春日1-1-1
『[東京スンドゥブ] - 主役は「スンドゥブ」。今までの韓国料理のイメージをくつがえす、野菜、薬膳中心のヘルシー料理を、おしゃれな雰囲気の中でお楽しみください。』
（「東京スンドゥブ−こだわり」より）
スンドゥブとは、
『豆腐をメインとした韓国の鍋料理の一種。
豆乳にニガリをうって固まる寸前のフワフワの状態の豆腐と一緒に野菜、肉、海老、アサリなどの魚介類と様々具材を、トウガラシベースの調味料(タテギ)で味付けをしたもので、味、栄養、更には食欲をも刺激する料理です。』
（同上）
○ 海鮮スンドゥブセット
『プリプリッの海老からも美味しいスープが！濃厚な海の味をどうぞ！ 具材増量！
海老・イカ・タコ・あさり・タラ・貝柱・豆腐・ネギ・油揚げ』
『〜スタンダードベーススープ〜
ロスやNYで大流行のアメリカンスタイルの《塩》ベースのスンドゥブスープを東京純豆腐オリジナルのタテギを加えてアレンジしました。』
（「東京スンドゥブ−スンドゥブメニュー」より）
海鮮スンドゥブ・アップ
本場韓国では、みそベーススープらしいが、海鮮という具を考えて塩ベースを選んだ。
メニュー
スンドゥブの食べ方などが書かれたもの
厨房
スタッフは皆若い。
店頭
東京純豆腐のあるラクーア１階
☆ 私にとっては初めての料理だが、同僚の女性に聞くと、よく食べると。
見ていると、結構客が並ぶ。スンドゥブは人気があるのか。
辛さは普通にしてもらったが、ほどほどに辛かった。
