飯山満通信

サードライフの近況/ 旅行・散策・美術鑑賞・陶芸・園芸・健康などをつれづれなるままに

ベーカリーレストラン サンマルクのディナーコース

ベーカリーレストラン サンマルク

孫を四人連れて、サンマルクで夕食をとることになった。
長女夫婦は、チェロの演奏会を聴きに行き孫二人を預かることになっていた。そこに次女の婿殿が急遽中近東へ出張となったので、こちらの孫二人も加わることになったからだ。

我が家の10人はすべてO型。好みも皆バラバラ。好きなものを注文した。

私は、

四季のおすすめディナーコース‘秋’

                           とグラスワイン。


スープ:
アーモンドクリームスープ

『口当たりなめらかなアーモンドスープに仕上げております。』(メニューより、以下同様)
スープ

オードブル:
サーモンのブランダッドと魚介と野菜の彩りサラダ

『ガーリック風味のサーモンマッシュポテトと素材の味をそのまま生かした
魚介類のそれぞれの味をお楽しみください。』

☆ 『ブランダッドとは、塩ダラとオリーブオイル、ニンニク、ポテトピューレ、生クリーム、牛乳で作る南仏の郷土料理。』(「わんだふるはうす 聖夜のルコルト青山本店に行く」より)
オードブル

お魚料理:
白身魚のファルス オリーブときのこ風味

『香ばしく焼いた白身魚に椎茸、しめじ、小松菜、オリーブを挟み、
国産きのこのクリームソースで仕上げました。』

ファルス(仏: farce)あるいはファルシは、肉や魚、野菜などの中に別の食材を詰めた料理。 ピーマンなどの野菜の中に挽き肉などを詰めて焼いたファルスは,日本でも肉詰めとしてポピュラーである。』(「ファルス(料理)−Wikipedia」より)
お魚料理

主菜:
北海道産帆立貝と北欧産サーモンの和風ビネグレットソース

『北海道産帆立貝とプリプリした上品な北欧産サーモン。
それぞれの味をお楽しみいただくため、
和風ビネグレットソースで仕上げました。』

ヴィネグレットソース(フレンチドレッシング)のレシピ』
主菜

デザート:
四季のデザート盛り合わせ

『和栗のモンブランとラズベリーマーブルアイスが奏でる至福のデザートです。』
デザート

食べ放題のパン
『サンマルクでは20数種類のレストラン用のパンをご用意しております。
種類が多いため、順番で焼きたてが焼きあがってきます。お食事の際に、お好みのパンが焼きあがってこなくてもご容赦ください。その他にも、お客様に召し上がって頂きたいパンが多数ございますので、ぜひ一度ご賞味くださいませ。
以下、定番の人気アイテムの一例です。
ミニクロワッサン 一口サイズの香ばしいクロワッサンです。
よもぎロール ヘルシーなよもぎ入りのあっさりしたパン。形もかわいい。
レーズンロール レーズン好きにはたまらない風味と甘さです。
ミルクロール ミルクたっぷりの生地でソフトな食感は抜群です。
プチフランス 油脂や砂糖を使用していないシンプルなパンの代表です。
セザメハース 身体の酸化防止に効果のあるゴマをたっぶり混ぜ込みました。
チーズボール あっさりフランスパンに香ばしい焼きチーズ』(「サンマルクパン物語」より)
パン

紅茶

紅茶

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飯山満通信へようこそ。
68歳になりました。健康寿命80歳まであと12年。まずは健康を維持して、悔いの無い人生にしたいと思っています。

70歳までは、現在のNPO活動2つを続けたい。
生涯教育関連と観光ガイドである。

70歳以降のために、陶芸・園芸・グルメ・旅行・散策など趣味も継続していきたい。趣味悠々となるかどうかは別にして・・・

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