沖縄シークヮーサーと生もずく
女房が珍しく映画を見に行ったついでに銀座‘わした’に立ち寄った。
購入したもの、まずは青切りシークヮーサーと生もずく。
・青切りシークヮーサー(大宜味村産)
翁屋 那覇市寄宮2-29-45
『シークヮーサーとは…
ミカン科、沖縄を中心に原生する小果の寛皮柑橘で果皮が緑色、未熟の間は酸が強く、黄色に熟したものは適度の甘味と酸味がある。
名前の由来は…
シィは酸、クヮーサーは食べさせるの意。
主な栄養とはたらきは…
代謝を活性化させ、疲労回復や美容に効果のあるビタミンCを多く含んでいるほか、ビタミンB1、カロチン、各種ミネラルなども含有するヘルシーな果物。特にノビレチンという成分には、ガンを抑制する作用があることが発見され、長寿との関連が注目されている。』
(「大宜味村WEBSITE」より)
『青切りシークワーサー の「青切り(アオギリ)」とは、熟す前に収穫した青(緑)のシークワーサーという事です。
なぜ熟す前に収穫するかというと熟した シークワーサー より、 ノビレチン、クエン酸 などの質が良く、量が多いからなんです。』
(「生の青切りシークヮーサー果実の通信販売:シークワーサー.com」より)
○ 青切りシークヮーサー
と秋刀魚の塩焼き
醤油はいらない。シークヮーサーの果汁と擂った生姜を掛ければとても美味しい。私の生国、阿波・徳島のすだちよりも甘く、ジューシーである。

翁屋のシークヮーサー

○ 糸満生もずくの酢の物

・生もずく(沖縄県産)
『採れたての風味と食感』(袋書き)
糸満もずく産業 糸満市糸満2032
『もずくの天然漁場は、サンゴ礁で囲まれたリーフ湾内にあります。水深は2m〜8m。海底の土壌の砂地やウル(サンゴのかけら)のある場所を選んで網を張り付けます。自然の栄養分(陸の養分と海の養分)と太陽の光で光合成しながらもずくは成長します。』
(「おいしい!安心!糸満もずく!|沖縄もずくは糸満もずく」より)

購入したもの、まずは青切りシークヮーサーと生もずく。
・青切りシークヮーサー(大宜味村産)
翁屋 那覇市寄宮2-29-45
『シークヮーサーとは…
ミカン科、沖縄を中心に原生する小果の寛皮柑橘で果皮が緑色、未熟の間は酸が強く、黄色に熟したものは適度の甘味と酸味がある。
名前の由来は…
シィは酸、クヮーサーは食べさせるの意。
主な栄養とはたらきは…
代謝を活性化させ、疲労回復や美容に効果のあるビタミンCを多く含んでいるほか、ビタミンB1、カロチン、各種ミネラルなども含有するヘルシーな果物。特にノビレチンという成分には、ガンを抑制する作用があることが発見され、長寿との関連が注目されている。』
(「大宜味村WEBSITE」より)
『青切りシークワーサー の「青切り(アオギリ)」とは、熟す前に収穫した青(緑)のシークワーサーという事です。
なぜ熟す前に収穫するかというと熟した シークワーサー より、 ノビレチン、クエン酸 などの質が良く、量が多いからなんです。』
(「生の青切りシークヮーサー果実の通信販売:シークワーサー.com」より)
○ 青切りシークヮーサー
と秋刀魚の塩焼き
醤油はいらない。シークヮーサーの果汁と擂った生姜を掛ければとても美味しい。私の生国、阿波・徳島のすだちよりも甘く、ジューシーである。

翁屋のシークヮーサー

○ 糸満生もずくの酢の物

・生もずく(沖縄県産)
『採れたての風味と食感』(袋書き)
糸満もずく産業 糸満市糸満2032
『もずくの天然漁場は、サンゴ礁で囲まれたリーフ湾内にあります。水深は2m〜8m。海底の土壌の砂地やウル(サンゴのかけら)のある場所を選んで網を張り付けます。自然の栄養分(陸の養分と海の養分)と太陽の光で光合成しながらもずくは成長します。』
(「おいしい!安心!糸満もずく!|沖縄もずくは糸満もずく」より)

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