飯山満通信

太陽のトマト麺

前回は、錦糸町本店で‘太陽のラーメン’と‘らあリゾ’を食べた。
今回は、水道橋支店で‘アオサ入鶏パイタン麺’を注文した。


○　アオサ入鶏パイタン麺
二種類の鶏スープ
『低脂肪な鶏をベースに玉葱、キャベツ、にんにく、生姜、ネギを一緒に炊込み、さらに鶏ガラをじっくりと乳化させたスープと混ぜ合わせた鶏Wスープです。』

極細麺
『うちで使っている麺は“豆乳入り”の生麺。ツルツルした食感で喉越し抜群。さらに、女性ホルモンと似た働きをすることで注目されているイソフラボンが豊富で、美容と健康に気をつかわれる方にもおすすめ。』

チャーシュー、アオサ、ネギ、そしてグレープフルーツ

☆　あっさりしたラーメンであった。
太陽のトマト麺　水道橋支店
独立開業支援のイートアンド社とか･・やたらにロハスの話が出てくる。

★　隣の若い男性二人は、プロレスの話をしながら太陽のチーズラーメンを食べていた。
ひょっとすると、
『少々時間がかかった後目の前にチーズラーメンが。粉チーズを混ぜてトマトベースのスープを啜る。ガーリックの効いたそれは美味。麺は細めで柔らかい。スープに絡みはしないがこの組み合わせは合っている感じ。最後まで伸びないのも良かった。
しかしラーメンって感じはしないなぁ。スープパスタの延長と言ったほうがしっくりくるかも。』(「だらだらﾌﾟﾛﾚｽ観戦記　太陽のﾄﾏﾄ麺･水道橋店〜後楽園ﾎｰﾙ周辺の飲食店」より)の関係者かもしれない。

そういえば、近くに闘魂ＳＨＯＰ水道橋店があるそうだ。